최고의 재료, 최고의 맛에서 최고의 안전한 먹거리로!

행복찹쌀떡, HACCP 인증획득

 

안녕하세요, 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다.

하지만 최근 몇개월 간 행복찹쌀떡 임직원들은 마냥 여름인 줄 착각하며 하루하루를 보내고 있었습니다.
지난 28년간 최고의 재료를 선별하여 깊은 정성을 기울여 행복한 맛을 전해드려왔다고 자부해 왔었습니다.
그러나, 이 모든 것들이 위생적인 환경에서 깨끗하게 생산되지 않으면 의미가 없다는 것을 알고 있었고

폐사의 임직원들은 위생에 각별히 신경을 써왔습니다. 

최고의 재료는 저희가 사용하는 실제 찹쌀, 마카다이마와 같은 재료들을 매장에 자신있게 전시함으로써
고객 여러분이 눈으로 확인하실 수 있었습니다.

깊은 정성은 30여년이 다 되도록 늘 한결같은 맛과 품질을 유지해왔다는 것이 말해줄 수 있었습니다.
그리고, 행복한 맛. 고객 여러분께서 선택해주시는 것으로 매일매일 치열하게 평가받고 있음을 
잘 알고 있습니다.

그런데, 위생은 어떻게 보여드릴까? 우리가 잘하고 있는 것이 맞나? 이런 의문을 임직원들이 갖게
된 것은 어쩌면 당연한 결과였을지 모릅니다. 그래서, HACCP(식품안전관리인증기준) 인증을
통해 행복찹쌀떡이 기본 중의 마지막 그리고 가장 중요한 기본인 '위생'에 대해서 평가받기로
하였습니다. 

금번 HACCP 인증절차에 임직원들이 모두 쌀쌀한 날씨 속에서도 땀을 흘리며 준비해왔습니다.
50을 훌쩍넘겨 60을 바라보는 어느 직원이 점심식사하면서도 마치 내일 대입을 치르는 것처럼
위생관련자료들을 훑어보아가며 준비해왔습니다.

단순히 몇일간의 노력이 아니라 그 동안 행복찹쌀떡이 해온 것에 대한 새로운 자부심과 함께
고객 여러분께 정직하게 행복한 맛을 전하는 기업임을 알려드릴 수 있게 되어 기쁜 마음을
감출 수 없습니다. 

강산이 몇차례나 바뀐 세월 속에도 행복찹쌀떡을 사랑해주시고 그 맛으로 세상의 소소한 행복을
나누는 고객 여러분들께 감사의 말씀 올립니다.


(주)행복찹쌀떡